uk
en
ru
Как изменились арбузы со времен XVII века до нашего времени?
Посмотрите в правый нижний угол этой картины. Если вы хоть раз видели арбуз, эта картина однозначно Вас удивит. Эта картина была нарисована Джованни Станчи, художником XVII века, и показывает она арбуз таким, каким Вы его никогда не видели. Вы удивитесь, но картина имеет фотографическую точность, и именно так выглядели арбузы XVII века.
Сами арбузы родом из Африки, но после одомашнивания они появились на Ближнем Востоке и в Южной Европе. По имеющейся информации, арбузы были достаточно сладкими. Красная мякоть, можно казать, плацента арбуза, которая держит семена. Прежде чем арбуз был полностью одомашнен, арбузной плаценте не хватало ликопена, которые даёт ей красный цвет. Через сотни лет селекции, мы изменили арбузы и превратили маленькие белые арбузы в большие, налитые ликопеном гигантские ягоды.
Человечество не только изменило цвет арбуза. Мы также экспериментировали с избавлением от семян, что можно назвать "логическим продолжением одомашнивания". Скорей всего в будущем мы будем кушать арбузы без семян, а цвет и размеры, я думаю, останутся неизменны.
источник